zapallos italianos primavera

Ingredientes

• 4.00 zapallito(s) italianos grandes
• 2.00 choclo(s)
• 0.25 lt leche
• 2.00 cucharada(s) cebolla(s) rallada
• 2.00 cucharada(s) queso rallado
• 2.00 zanahoria(s) grandes
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 cucharada(s) rasa(s) harina

Preparación

Pele los zapallos italianos, despúntelos con cuidado para que se puedan parar bien y pártalos por la mitad, atravesados, no alo largo.

Ahuéquelos con la ayuda de una cucharita, agregue sal en su interior y póngalos paraditos a cocer en una olla extendida, cuidando que el agua les llegue a la mitad.

Mientras tanto coloque una cucharada de mantequilla derretida en una olla y agregue una cucharada rasa de harina; revuelva con una cuchara de madera a fuego lento y vacíe la leche de golpe, revolviendo constantemente para no formar grumos.

Cueza los choclos en agua hirviendo con ayuda de una espumadera; colóquelos en una fuente para horno hasta que estén a punto y sírvalos acompañados de zanahorias rallada, salteada en mantequilla.