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- comida a la chilena
zapallos en almíbar
Ingredientes
- 1.00 kg zapallo(s) amarillo
- 2.00 cuchara(s) colmada(s) chancaca rallada
- 3.00 taza(s) azúcar
- cáscara(s) de naranja
Preparación
Con el azúcar y 1 1/2 taza de agua prepare un almíbar de pelo.
Cuando esté listo, agregue el zapallo cortado en cuadritos, las cáscaras de naranja y la chancaca.
Deje a fuego suave por unos 20 ó 30 minutos con la olla destapada.
Revuelva de vez en cuando, con mucho cuidado, para no romper los trozos de zapallo.
Deje enfriar.
Sirva con crema natural.