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- cremas y sopas
vichysoise
Ingredientes
- 5.00 puerro(s) en rodajas, la parte blanca
- 4.00 papa(s) grandes cortadas en rodajas
- 5.00 taza(s) caldo de pollo
- 1.00 taza(s) crema
- 2.00 cucharada(s) margarina
- 3.00 cucharada(s) arroz
- 1.00 cebolla(s) picada
- perejil picado para adornar
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Sofreír en margarina los puerros, cebolla y papas.
Agregar el caldo y arroz, cocinar 40 minutos.
Licuar todos los ingredientes ya fríos, agregar la crema.
Servir y espolvorear con perejil picado.