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- conservas caseras
verduras surtidas en conserva
Ingredientes
- 0.50 coliflor
- 1.00 lt vinagre
- 0.50 zanahoria(s)
- 1.00 ramo(s) tomillo
- 0.25 kg pepinillo(s)
- 12.00 cebollita(s) perlas
Preparación
Pele y corte las zanahorias en rodajas de 1 cm.
lave la coliflor sepárela en ramilletes, leve los pepinillos y hágales unos canales en la piel y córtelos en rodajas de 1 cm.
pele las cebollitas.
Coloque las verduras en bol de vidrio y agregue un poco de sal gruesa.
Deje reposar las verduras bien sazonadas unas 24 horas.
Al día siguiente, saque las verduras de la sal, enjuáguelas muy bien con agua fría y séquelas.
Ponga a hervir el vinagre con un poco de azúcar y el tomillo unos 15 minutos a fuego bajo.
Coloque las verduras en frascos de vidrios esterilizados y en capas bien apretadas, rellene con la mezcla de vinagre y hierbas hasta que se cubran bien.
Deje que se enfríe bien el contenido de los frascos y después ciérrelos herméticamente.