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velo de limón

Ingredientes

  • 1.00 cucharadita(s) ralladura de limón
  • 1.00 sobre(s) gelatina de sabor a limón
  • 1.00 taza(s) agua fría
  • 1.00 taza(s) agua hirviendo
  • 1.00 claras de huevo

Preparación

En un bol disuelva la gelatina con el agua hirviendo.

Añada el agua fría; mezcle bien.

Deje enfriar hasta que haya adquirido cierta consistencia, sin endurecer.

En otro bol, bata la clara de huevo a punto nieve.

Añada la gelatina, batiendo constantemente hasta que esta esté espesa y espumosa.

Enfríelo en refrigerador unas 2 horas.

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