trufas

Ingredientes

• 10gr chocolate(s) granulado
• 75.00 gr azucar flor
• 10gr chocolate(s) oscuro en tableta
• 0.50 taza(s) crema de leche líquida
• molde(s) pequeños rizado de papel para las trufas

Preparación

Batir la crema de leche hasta que quede dura, agregar el azúcar; mezclar cuidadosamente.

Rallar muy fino el chocolate oscuro en tableta; debe quedar muy molido.

Incorporar a la crema de leche batida, remover bien la mezcla y formar unas bolitas con las manos.

Poner el chocolate molido en un papel mantequilla pasar las bolitas por el chocolate, haciéndolas rodar para que queden bien cubiertas.

Colocarlas una por una en moldecitos de papel rizado, ponerlas en una bandeja e introducirlas en el refrigerador, como mínimo dos horas.