tortillas revueltas de perejil

Ingredientes

• 8.00 huevo(s)
• 10gr mantequilla
• 1.00 taza(s) perejil picado muy fino
• 2.00 cucharada(s) crema
• sal a gusto

Preparación

Caliente 1 minuto en agua caliente la taza de perejil picado, esto se hace metiendo al agua envuelto en una servilleta, séquelo lo más posible.

Bata ligeramente los huevos para unirlos y agregue la crema, sazone a gusto mezcle el perejil caliente; en la sartén derrita la mitad de la mantequilla restante, agregue el batido al sartén, una vez que esté jugoso, apenas se despegue del fondo, dela vuelta con ayuda de un plato; derrita el resto de la mantequilla y colocarla para dorar ligeramente y antes que se seque retirela del fuego.