tortilla de porotos verdes con cebolla

Ingredientes

• 0.25 kg porotos verdes
• 2.00 cuchara(s) colmada(s) cebolla(s) frita picada finita
• 8.00 cucharada(s) aceite
• 5.00 huevo(s)
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• 1.00 cucharada(s) leche fría
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Quiebre los huevos en un bol y bata juntos clara y yema hasta dejarlas esponjosas.

Agregue la cebolla, perejil y los porotos verdes.

Aliñe con sal, pimienta y la leche.

Caliente la sartén en que hará la tortilla a fuego fuerte con el aceite indica; cuando esté caliente vacíe la tortilla y revuelva para que se cueza, enseguida empareje en toda la superficie del sartén, modere la parte inferior.

Dé vueltas hasta la mitad en un plato extendido y doble la otra mitad.