tortilla de papas sin huevos

Ingredientes

• 1.00 kg papa(s)
• 0.50 kg queso queso mantecoso
• aceite para freír
• sal a gusto

Preparación

Pele y lave las papas, pártalas en rodajas de 1cm.

De grosor.

Sumérjalas en un baño de aceite hirviendo pero no humeante y dórelas por los dos lados.

Estílelas y póngalas en un papel absorbente.

Sazone y manténgalas al calor del horno.

Corte el queso mantecoso en láminas delgadas.

Coloque en un sartén un poco de aceite y caliéntelo.

Arme (fuera del fuego) la tortilla colocando una capa de papas fritas.

Cubra con láminas de queso.

Alterne con papas y queso terminando con una capa de papas.

Coloque el sartén con la preparación armada, sobre el fuego regular.

Agite suavemente el sartén y despegue la tortilla de los bordes.

Puede agregar un poco de aceite.

Mantenga la preparación durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso Se funda, traspase y una las papas.

Déla vuelta, con la ayuda de una tapa de olla y dórela por el otro lado.

Sirva caliente.