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tortilla de papas con jamón

Ingredientes

  • 0.50 kg papa(s)
  • 6.00 huevo(s)
  • 25gr jamón
  • 1.00 cucharada(s) queso rallado
  • 3.00 cucharada(s) crema
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite para freír

Preparación

Lave, pele y corte las papas en dados pequeños.

Pique el jamón finamente.

Fría las papas en abundante aceite.

Escúrralas.

En un bol, bata los huevos, clara y yema juntos.

Agregue a los huevos batidos, las papas fritas y el jamón cortado.

Prepare la tortilla en una sartén y dore unos 3 a 5 minutos por lado.

Mientras, caliente la crema a baño María; sazone con sal y pimienta a gusto.

Coloque la tortilla en una fuente para servir.

Cúbrala con la crema.

Espolvoree con queso rallado.

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