tortilla de choritos

Ingredientes

• 1.00 trozo(s) grande(s) chorito(s) en conserva
• 1.00 cebolla(s) picada
• 1.00 tomate(s) pelado y picado
• 0.75 taza(s) aceite
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• 1.00 pimiento(s) cortado en tiras
• 6.00 huevo(s)

Preparación

Retire los choritos del tarro dejándolos escurrir unos minutos en un colador.

Luego dore en el aceite cebolla, añada el pimiento y el tomate, cocine unos 5 minutos y añada los choritos y saltéelos.

Bata los huevos con sal y pimienta a gusto.

Añádalos a la preparación anterior y deje que cuaje unos 10 minutos.

Termine de hacer la tortilla dorando por ambos lados.