torta de zanahorias y esparragos

Ingredientes

• 3.00 zanahoria(s)
• 0.50 kg espárrago(s)
• 1.00 masa de hoja
• queso rallado
• 1.00 sobre(s) salsa blanca
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Prepare una masa de hoja.

Extiéndala y cocínela en un molde enmantequillado, cubriendo el fondo del molde con porotos (los porotos se ponen para que no se levante la masa; pueden ser también lentejas o cualquier legumbre seca.

Aparte, blanquear las zanahorias, introduciéndolas repetidas veces en agua caliente (es para quitarles el sabor demasiado fuerte), corte los espárragos y zanahorias en trocitos regulares.

Prepare la salsa blanca delgada muy sazonada, muy untosa.

Extienda las verduras sobre la masa.

Cubra con salsa.

Espolvoree con queso rallado y un enrejado de la misma masa.

Cocine durante unos 15 minutos y dore aumentando el calor del horno algunos minutos antes de sacarla.