torta de piña con merengue

Ingredientes

• 15gr harina
• 8.00 claras de huevo
• 30gr azúcar
• 1.00 tarro(s) piña(s) en conservas
• 15gr mantequilla derretida

Preparación

Bata 6 claras de huevo muy firmes, incorpóreles el azúcar, siempre batiendo, enseguida la harina, en forma de lluvia y la mantequilla derretida.

Ponga un papel enmantequillado en un molde para carlota, teniendo cuidado de cubrir bien el fondo.

Vacíe allí la preparación y cueza a fuego fuerte media hora.

Al día siguiente, corte el merengue en discos finos, cubra estos discos con la piña y póngalos unos sobre otros.

Bata 2 claras de huevo a nieve.

Agrégueles azúcar, cubra con esto la torta y cueza a fuego suave, como un merengue.