torta de leche merengada

Ingredientes

• 60gr crema para batir
• 5.00 hoja(s) gelatina sin sabor
• 5.00 claras de huevo
• 20ml o cc leche entera
• 38gr leche condensada
• canela en rama y molida
• cáscara(s) de limón y ralladura de limón

Preparación

En medio vaso de leche disuelva la gelatina.

Ponga a calentar el resto de la leche con la cáscara de limón y la canela en rama.

Cuando hierva, se apaga y añada la gelatina, enseguida, incorpore la leche condensada.

Remueva bien y deje entibiar.

Bata las claras con un poco de canela molida y ralladura de limón.

Cuando las leches estén casi frías, añada las claras con cuidado para que no se bajen y añada también la crema que tendremos batida (sin azúcar).

Mezcle cuidadosamente y lleve al congelador por una hora.

Sáquelo un rato antes deservir.

Adorne a gusto.