tomates verdes en conserva al anís

Ingredientes

• 1.00 kg tomate(s) pequeños y verdes
• 1.00 lt vinagre de vino blanco
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) anís en grano
• estragón sal gruesa y pimienta e grano a gusto
• 1.00 cucharada(s) sal

Preparación

Lave, seque y coloque en un bol los tomates.

Cubra con sal gruesa y deje reposar unas 24 horas.

Seque nuevamente.

Hierva el vinagre con la sal y 5 ramitas de estragón y elimine enseguida.

Coloque los tomates en frascos y vierta el vinagre aromatizado sobre ellos.

Agregue lo restante y tape los frascos.

Pasteurice por 15 minutos.