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- entradas y ensaladas
tomates rellenos con verduras
Ingredientes
- 4.00 tomate(s) grandes
- 0.50 kg porotos verdes cocidos
- 1.00 taza(s) arvejas cocidas
- 1.00 taza(s) choclo(s) cocidos
- 0.50 pimentón rojo cocido cortado en cuadritos
- mayonesa gusto
- 1.00 huevo(s) duro
- aceituna(s) para decorar
Preparación
Lave y pele los tomates después con mucho cuidado ahuéquelos, guarde un poco de pulpa.
Luego mezcle los porotitos, las arvejitas, el choclo y un poco de pulpa de tomates agregue mayonesa a gusto.
Con esta mezcla rellene los tomates y cubra con mayonesa adorne con rebanadas de huevo duro y tiritas de aceitunas.