tomates en pasta a la griega

Ingredientes

• 2.00 kg tomate(s)
• 4.00 morrón (es) dulces
• 0.50 kg cebolla(s)
• 6.00 cucharada(s) aceite
• 3.00 diente(s) ajo(s)
• 2.00 taza(s) vinagre
• sal pimienta y paprika

Preparación

Coloque los tomates en agua hirviendo, retire, pele y corte en pedazos, cocine los morrones, saque la piel y las semillas y corte en pedazos pequeños.

Lleve al fuego el aceite, caliente y rehogue los tomates, los morrones, el ajo y las cebollas picadas.

Condimente con sal y pimienta.

Coloque el vinagre.

Cocine a fuego suave, hasta que el agua de los tomates se evapore.

Coloque en frascos esterilizados.

Pasteurice por unos 15 minutos.