tomates caribean

Ingredientes

• 4.00 tomate(s)
• 50gr coliflor
• 2.00 cucharada(s) pickles picados en cuadritos pequeños
• 4.00 cucharada(s) mayonesa
• perejil picado
• sal y pimienta

Preparación

Cortar una tapa a los tomates y retirar bien la pulpa, con mucho cuidado para no romperlos.

Cocer la colifor hasta que este blanda, estilar y enfriar.

Cortar la coliflor y mezclar con la mayonesa, perejil y pickles picados.

Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Rellenar los tomates y decorar con mayonesa y pickles en cuadritos.