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tártaro
Ingredientes
- 1.00 kg carne para tártaro
- 6.00 yema(s)
- 1.50 cebolla(s) finamente picada y amortiguada
- 5.00 cucharada(s) mostaza dijón
- 5.00 cucharada(s) alcaparras
- 6.00 pepinillo(s)
- 3.00 cucharada(s) aceite
- 1.00 cucharada(s) salsa inglesa
- 2.00 taza(s) jugo de limón
- perejil finamente picado
- sal y pimienta a gusto
Preparación
A la carne molida añadir las alcaparras, pepinillosy cebolla.
Incorporar las yemas de huevos, mostaza, aceite, pimienta, sal, jugo de limón y salsa inglesa.
Mezclar bien.
Sevir espolvoreado con perejil.
Servir acompañado con tostadas.
poner un vasito de jugo de limón.