tallarines con salsa marinera

Ingredientes

• 1.00 paquete(s) de tallarines (a elección)
• 50gr camaron(es) pelados
• 7gr salmón ahumado, cortado en tiritas delgadas
• 25gr pescado(s) blanco, cortado en cubitos de unos 2 cm.
• 1.50 taza(s) crema líquida
• 12gr ostiones sin concha
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 taza(s) vino blanco
• 1.00 cucharada(s) jugo de limón
• 1.00 cucharada(s) perejil picado finito
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla caliente la mantequilla a fuego medio y cocine la cebolla hasta que esté blanda.

Agregue el vino y 1 taza de agua fría y lleve a ebullición; añada los camarones, el pescado y ostiones y vuelva a hervir.

Baje la llama de la cocina a fuego bajo hasta que los mariscos estén blandos.

Retire los mariscos y pescados de la olla y reserve.

Hierva el líquido hasta que se baje a un tercio.

Añada la crema y lleve a ebullición; deje herbir destapado hasta hasta reducir a la mitad; incorpore los mariscos y pescado reservado junto con el jugo de limón y el perejil.

En una olla con abundante agua hirviendo salada cocine la pasta hasta que esté al dente; estile y sirva de inmediato con la salsa marinera.