tallarines con salsa de ají

Ingredientes

• 1.00 paquete(s) de tallarines (400 grs)
• 3.00 ají verdes sin pepas y picados en tiritas finas
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 papa(s) cocidas sin piel grades
• 1.00 tarro(s) crema
• 2.00 hoja(s) romero
• 1.00 cucharadita(s) perejil picado finito
• 8.00 cucharada(s) queso rallado
• 2.00 cucharada(s) aceite
• sal y pimienta a gusto
• 1.00 diente(s) ajo(s) machacado

Preparación

Salte el ajo en la mantequilla con el aceite, dórelo y elimínelo, añada los ajíes, el perejil y las papas paladas y picadas en cubitos, deje a fuego suave revolviendo continuamente.

Sazone con sal y pimienta a gusto y añada el romero molido.

Cueza los tallarines en abundante agua hirviendo con sal y la cucharadita de aceite unos 12 a 15 minutos,escúrralos.

Mezcle la crema con la mitad del queso y añada a los tallarines.

Mezcle bien y sazone.

Vierta encima la salsa de ají y sirva espolvoreados con el resto del queso rallado.