strogonoff (otra)

Ingredientes

• 0.75 kg lomo liso
• 3.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 cebolla(s) mediana
• paprika
• 0.75 taza(s) crema
• ají de color
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpie la carne y quítele las telas y grasa, lave y deje estilar.

Pique la cebolla en cuadritos finos, corte la carne en láminas delgadas, fríalas en la mitad de la mantequilla caliente.

Agregue sal, pimienta y paprika, cocine a fuego suave.

Caliente el resto de la mantequilla y fría la cebolla, incorpórela a la preparación anterior junto con la crema, caliente cuidando que no hierva la salsa, verifique la sal, añada un poco de ají de color (opcional) y sirva caliente.