soufflé perfecto de chocolate

Ingredientes

• 20gr chocolate(s) en barra
• 1.00 palito(s) de vainilla
• 6.00 cucharada(s) azúcar
• 7.00 yema (s)
• 5.00 claras
• 2.00 cucharada(s) azúcar flor

Preparación

Ralle el chocolate, rocíelo con 3 cucharadas de agua hirviendo y colóquelo junto al palito de vainilla en baño Maria para que se disuelva.

Mezcle enseguida el azúcar granulada uniendo bien, después las yemas siempre batiendo y finalmente las claras de huevo batidas a merengue y endulzadas con azúcar flor.

Una bien todo y vacíelo en un molde de soufflé enmantequillado.

Cocine en el horno a temperatura suave unos 20 minutos.

Sirva inmediatamente.