soufflé helado

Ingredientes

• 6.00 huevo(s)
• 6.00 cucharada(s) azúcar
• 1.00 cucharada(s) vainilla líquida
• 1.00 naranja(s) su ralladura
• 1.00 taza(s) crema
• 1.00 taza(s) chocolate(s) rallado
• 4.00 cucharada(s) cointreau

Preparación

Batir a baño María las yemas con 6 cdas.

de azúcar hasta que espesen.

Agregar ralladura de naranja y licor.

Batir claras a nieve, agregar el azúcar y batir hasta que estén duras.

Batir la crema.

Mezclar crema, yemas y claras.

Forrar por dentro un molde de soufflé con papel mantequilla que sobresalga 3 cm.

del borde del molde.

Frizerar un par de horas.

Sacar el papel del molde y servir espolvoreado con chocolate rallado.