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souffle de plátanos
Ingredientes
- 4.00 plátano(s)
- 3.00 huevo(s)
- 1.00 naranja(s)
- 2.00 cucharada(s) azúcar flor
- ralladura de limón
Preparación
Pele los plátanos y páselos por cedazo, añadiendo el azúcar flor, ralladura de limón y jugo de naranjas.
Bata las yemas de huevo, agregándolas a lo anterior una a una.
Las claras bátalas a punto nieve o merengue y una a la mezcla anterior.
En un molde para souffle bien enmantequillado, vacíe toda la mezcla y lleve al horno bien caliente.