souffle de pescado

Ingredientes

• 1.00 kg pescado(s)
• 0.50 taza(s) queso rallado
• 2.00 cucharada(s) aceituna(s) picadas
• 0.50 taza(s) leche
• 2.00 huevo(s)
• 1.00 cucharada(s) cebolla(s) picada

Preparación

El pescado se lava y se seca.

Se mezcla la leche con el queso, yemas, cebollas, aceitunas y sal.

Las claras se baten a punto de nieve y se mezclan con lo anterior.

En una fuente enmatequillada se colocan primero una capa de pescado luego la salsa.

Ponerla al horno por 20 minutos sal a gusto.

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