souffle de cointreau

Ingredientes

• 0.67 taza(s) azúcar
• 3.00 cucharada(s) agua
• 1.00 cáscara(s) naranja(s)
• 6.00 yema (s)
• 0.33 taza(s) cointreau
• 2.00 taza(s) crema espesa
• 12.00 galletas de champaña

Preparación

Hervir el agua con el azúcar.

Batir las yemas añadir el almíbar.

Continuar batiendo durante 10 minutos.

Añadir el cointreau y mezclar.

Batir la crema y verter de a poco a las yemas batidas.

Poner una capa de galletas en un molde, un tercio de la mezcla, otra capa de galletas.

otra de mezcla y así sucesivamente terminar con mezcla y refrigerar.