sopaipillas pasadas

Ingredientes

• 3.00 kg harina
• 0.25 kg manteca
• 1.00 cucharada(s) sal
• 1.00 cucharada(s) rasa(s) polvos de hornear
• 0.50 kg zapallo(s) cocido
• taza(s) leche

Preparación

Ponga la harina en un bol grande y haga una cavidad en el centro.

Coloque el zapallo cocido junto con la manteca derretida y haga una masa.

Disuelva la sal en la leche e incorpórela a la masa, para que vaya tomando consistencia.

agregue los polvos de hornear para que la masa suba un poco.

Una vez lista, córtelas en redondelas de más o menos 2 cms.

De grosor y del tamaño que usted desee.

finalmente, fríalas en aceite bien caliente.

INGREDIENTES ALMIBAR: 1 pan de chancaca, 2 litros de agua, canela y clavos de olor, 1 cucharada de maicena, cáscara de naranja.

Preparación: Hierva el agua con un poco de canela, clavos de olor y el pan de chancaca.

Una vez disuelta la chancaca, agregue la maicena y agregue las sopaipillas al almíbar durante nos 5 minutos.