sopa tipo francesa

Ingredientes

• 1.50 cucharada(s) harina
• 3.00 cucharada(s) crema
• 3.00 cucharada(s) mantequilla
• 5.00 taza(s) agua
• queso rallado
• 6.00 cucharada(s) cebolla(s)
• pan frito cortado en cuadritos
• 1.00 cucharadita(s) azúcar
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Fría la cebolla con el azúcar y la mantequilla, de manera que quede bien dorada.

Agregue la harina y cueza bien.

Vacié a la cacerola esta mezcla, agregue el agua y sazone.

Deje hervir a fuego lento hasta reducir a 3/4 de litro.

Agregue la crema al momento de hervir.

Mezcle bien.

Sirva caliente con pan frito y queso rallado.