sopa mexicana (otra)

Ingredientes

• 4.00 taza(s) agua
• 50gr tapapecho
• 1.00 cebolla(s) cortada en plumas
• 2.00 cucharada(s) ají de color
• 2.00 huevo(s) duros en rodajas
• 1.00 taza(s) aceituna(s) negras deshuesadas
• 2.00 diente(s) ajo(s) machacados
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 trozo(s) ají cacho de cabra
• a gusto oregano
• a gusto sal
• a gusto pimienta
• a gusto comino

Preparación

Cortar la carne en tiras delgadas freír en aceite con ajos, ají de color y aliños.

Poner la carne en una fuente de greda preferentemente.

Alternar por capas con cebolla y aceitunas.

Cubrir con rodajas de huevo.

Verter el agua y cocinar a fuego lento hasta que esté todo bien cocido.

Si se seca añadir un poco más de agua.