sopa helada de jugo de limón

Ingredientes

• 2.00 limón(es)
• 8.00 taza(s) agua
• 0.50 taza(s) crema
• 6.00 cucharada(s) maicena

Preparación

Ponga en la olla el agua con sal y el jugo de limón, más la cáscara de medio limón, cortada finita (solamente la parte amarilla).

Hierva por cinco minutos, retire la cáscara e incorpore la maicena disuelta en agua fría.

Deje hervir revolviendo por cinco minutos.

Retire del fuego y deje enfriar.

Agregue la crema y ponga a helar.

Sirva decorada con una rebanada de limón.