sopa de toscanini

Ingredientes

• 4.00 taza(s) caldo (se puede preparar con caluga de caldo concentrado)
• 2.00 cucharada(s) mantequilla o margarina
• 4.00 cucharada(s) arroz
• 2.00 cucharada(s) perejil picado fino
• 6.00 cucharada(s) apio finamente picado

Preparación

Derrita la mantequilla en una sartén.

Agregue el apio y cocínelo hasta que esté tierno.

Añada el arroz.

Vierta 2 tazas del caldo.

Tápelo y déjelo hervir hasta que el arroz esté tierno.

Agregue el resto del caldo y espere a que llegue a punto de ebullición.

Espolvoree con el perejil.

Sirva caliente con pedacitos de pan frito.