sopa de tortillas

Ingredientes

• 6.00 zanahoria(s)
• 1.00 manzana(s)
• 0.75 taza(s) yoghurt natural
• 1.00 cucharada(s) miel
• 0.50 taza(s) apio picado
• 2.00 cucharada(s) perejil picado
• 2.00 cucharada(s) jugo de limón
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Pelar los tomates y sacar las semillas.

Licuar el tomate, cilantro y cebolla.

Freír esta mezcla en un poco de aceite, añadir el caldo y hervir un par de minutos.

Cortar las tortillas finas y freír en aceite bien caliente.

Escurrir sobre papel absorbente.

En el momento de servir sobre el caldo tiras de tortilla en cada plato, paltas y crema.