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  • cremas y sopas

sopa de sopones

Ingredientes

  • 2.00 cebolla(s) rallada
  • 3.00 diente(s) ajo(s) rallados
  • 2.00 zanahoria(s) rallada
  • 3.00 cucharada(s) perejil picado
  • 2.00 caluga(s) caldo de carne
  • 1.00 lt agua fría
  • 3.00 huevo(s)
  • harina

Preparación

Freír el ajo, agregar cebolla, zanahoria, agua, cubo de caldo y perejil.

En un jarro deshacer 3 huevos, poner de a poco harina hasta que espese (debe quedar la cuchara parada).

Verter en forma de chorro al caldo hirviendo, revolver con un tenedor para que no quede como mazamorra.

Cocinar hasta que la masa esté lista.

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