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- cremas y sopas
sopa de porotos marcela
Ingredientes
- 2.00 taza(s) porotos remojados desde la noche anterior
- 0.50 cebolla(s) picada fina
- 1.00 zanahoria(s) rallada por la parte más fina del rallador
- 50gr carne molida
- 1.00 rama(s) apio con las hojas
- 0.50 taza(s) cabellos ángel
- sal a gusto
Preparación
Cocinar los porotos en agua con sal.
Freír en aceite cebolla, zanahoria y carne.
Agregar la rama de apio y añadir la mitad de los porotos y el caldo de su cocción.
Licuar la otra mitad de los porotos y añadir a la olla, cuando hierva añadir los tallarines cabello de ángel y cocinar hasta que éstos estén al dente.