sopa de papas con queso de cabra

Ingredientes

• 4.00 papa(s)
• 5gr tocino ahumado
• 1.00 cebolla(s)
• 20gr arroz
• 1.00 cuchara(s) colmada(s) perejil picado fino
• 1.50 lt caldo
• queso de cabra rallado
• aceite
• sal a gusto

Preparación

Dore la cebolla picada en una olla con un poco de aceite, añada el tocino y dore siga dorando unos minutos.

Vierta el caldo y las papas previamente peladas y cortadas en trocitos.

Deje cocer unos 10 minutos, luego incorpore el arroz.

Rectifique la sal y espolvoree con perejil y el queso de cabra rallado.