sopa de papas

Ingredientes

• 6.00 papa(s) peladas y picadas
• 3.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 zanahoria(s) pelada y picada
• 1.00 unidad(es) pimiento(s) pelado y picado
• 2.00 cucharada(s) perejil picado
• 2.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cucharadita(s) ají de color
• 6.00 taza(s) agua
• 0.50 taza(s) crema
• 8.00 cucharada(s) queso parmesano rallado

Preparación

Dorar en aceite zanahoria y pimiento.

Agregar papas, espolvorear harina y revolver unos minutos.

Añadir ají de color, sal y perejil.

Incorporar el agua.

Cocinar a fuego lento hasta que las papas esté, cocidas.

Agregar la crema y servir espolvoreado con queso parmesano rallado.