• Etiquetas:
  • cremas y sopas

sopa de jigote

Ingredientes

  • 2.00 huevo(s)
  • 1.50 taza(s) caldo
  • 3.00 pan(es)
  • 3.00 cebolla(s)
  • 0.25 kg asiento o posta
  • sal pimienta y perejil a gusto
  • aceituna(s)
  • ají de color

Preparación

Fría la carne en tiritas delgadas, la cebolla cortada en pluma y el pan en torrejas delgadas.

Coloque en una olla de greda, alternando la cebolla, carne y el pan, agregando 1 1/2 taza de caldo y deje hervir hasta que quede una sopa ligada.

Al momento de servir coloque aceitunas, huevo duro picado.

Publicidad