sopa de invierno (otra)

Ingredientes

• 2.00 papa(s) grandes
• 1.00 rama(s) apio
• 1.00 zanahoria(s)
• 0.50 lt agua
• 2.00 tajada(s) tocino
• 0.50 cebolla(s) picada
• 1.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cáscara(s) de limón
• sal a gusto

Preparación

Cueza en agua salada las papas cortadas, la cáscara del limón, el apio picado y la zanahoria trozada.

Pique el tocino y fríalo con la cebolla, tocino y harina.

Déjela en el fuego bajo hasta que espese; si queda muy espesa, agregue más agua.

Sirva tal como está o bien pásela por cedazo.