sopa aflanada

Ingredientes

• 1.00 cuchara(s) colmada(s) queso rallado
• 1.00 yema (s) de huevo
• 0.50 taza(s) leche caliente
• 1.00 huevo(s)
• cilantro picado fino
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Bata el huevo con las yemas, agregue leche, queso rallado, sal y pimienta.

Vacíe en una fuente enmantequillada.

Cocine a baño María en el horno, hasta que tenga consistencia de flan amoldado.

Corte en cuadrados y poner en tazas de consomé.

Agregue un caldo de pollo y espolvoree cilantro encima.