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- verduras
salteado de verduras surtidas
Ingredientes
- 2.00 papa(s) medianas peladas
- 3.00 zanahoria(s) grandes peladas
- 4.00 cucharada(s) mantequilla
- 1.00 rama(s) brócoli
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Corte los tallos de brócoli, las zanahorias y las papas en julianas.
Cocínelas al vapor, separadamente, hasta que estén tiernas.
Refrésquelas con agua fría y déjelas estilar.
Hasta este punto se puede tener preparado de antemano.
En una sartén derrita la mantequilla hasta que esté espumosa; agregue las verduras.
De vueltas hasta que estén bien enmantequilladas.
Sazone con sal y pimienta.
Cocine, revolviendo por unos 3 minutos hasta que estén bien calientes, espolvoree con perejil y sirva.