salteado de verduras surtidas

Ingredientes

• 2.00 papa(s) medianas peladas
• 3.00 zanahoria(s) grandes peladas
• 4.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 rama(s) brócoli
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Corte los tallos de brócoli, las zanahorias y las papas en julianas.

Cocínelas al vapor, separadamente, hasta que estén tiernas.

Refrésquelas con agua fría y déjelas estilar.

Hasta este punto se puede tener preparado de antemano.

En una sartén derrita la mantequilla hasta que esté espumosa; agregue las verduras.

De vueltas hasta que estén bien enmantequilladas.

Sazone con sal y pimienta.

Cocine, revolviendo por unos 3 minutos hasta que estén bien calientes, espolvoree con perejil y sirva.