salsa holandesa (otra)

Ingredientes

• 25gr mantequilla
• 4.00 yema (s) de huevo
• 6.00 cucharada(s) agua fría
• jugo de limón
• 1.00 cucharadita(s) vinagre
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Derrita la mantequilla y júntela poco a poco con las yemas de huevo y el agua fría.

Bata a baño Maria en un tiesto grande, pues esta salsa sube mucho, al último se le añade sal, pimienta, jugo de limón a gusto y la cucharadita de vinagre.

Al momento de servirla bata bien.