salsa de tomates cruda

Ingredientes

• 3gr sal
• tomate(s) firmes
• sorbato de potasio

Preparación

Ponga los tomates en un colador o canastillo de alambre.

Sumérgalos un par de minutos en agua hirviendo.

Luego échelos al agua fría.

La piel se desprende fácilmente.

Saque el corazón y corte en trozos o pase por la máquina de moler.

Agregue 30 gramos de sal por litro y 2 gramos de solbato de potasio por litro de salsa.

Envase en frascos pequeños esterilizados.

Cubra con aceite.