salsa de tomates casera iii

Ingredientes

• 2.00 kg tomate(s)
• 5gr cebolla(s)
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 0.75 taza(s) vinagre
• cilantro a gusto
• sal a gusto

Preparación

Lleve a fuego los tomates y la cebolla cortada, los dientes de ajo machacados y el cilantro.

Deje hervir unos 30 minutos, luego retire el cilantro y aún caliente, pase por un cernidor.

Agregue una cucharada de sal.

Lleve a fuego nuevamente, agregue el vinagre y deje hervir, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.

Coloque en frascos esterilizados y pasteurice por 15 minutos.