salsa de chancho en piedra

Ingredientes

• 2.00 tomate(s) maduros
• 0.50 pimentón
• 1ají verdes
• pimienta
• 1.00 ajo(s) molido
• sal
• aceite

Preparación

Preparar un picadillo con los tomates, pimentón crudo y ají verde.

Se aliña con sal, aceite, pimienta y ajo molido y se le mezcla 1 gramo de sorbato de potasio por litro.

Se embotella y se cubre con aceite.