salpicon de pescado (otra)

Ingredientes

• 1.00 kg pescado(s)
• 0.50 kg papa(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 0.25 lt aceite
• 2.00 lechuga(s)
• 3.00 zanahoria(s)
• 2.00 yema (s)
• jugo de limón
• sal a gusto

Preparación

El pescado limpio se cuece, se desmenuza y se junta con la lechuga picada finita, papas y zanahorias cocidas en agua hirviendo con sal cortadas en rodajas, cebolla cortada en forma de pluma.

Con la yemas se hace un mayonesa al picadillo.

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