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- dulces de navidad
roscos bañados en merengue
Ingredientes
- 3huevo(s)
- 1.00 kg azúcar
- 1.00 kg harina cernida
Preparación
Separe 15 claras de las yemas, y resérvelos.
Con el resto de los huevos y yemas se mezclan con la harina y 1/2 litro de aceite.
Se deja reposar tapado y cuando pasen 8 horas agréguele el otro medio litro de aceite.
Luego recoja un pegote de la masa, moje el dedo en aceite y se moja el agujero central.
Se meten en el horno hasta que estén dorados.
Se muele el azúcar y se mezcla con las claras y se monta apunto de nieve.
Cuando salen los roscos del horno, déjelos enfriar y con el dedo dele un baño del merengue resultante.