repollo en vinagre

Ingredientes

• 2.00 repollo(s) pequeños y frescos
• 1.00 lt vinagre
• 5.00 cebolla(s)
• 1.00 diente(s) ajo(s) machacado
• 1gr pimienta blanca
• 1.00 cucharada(s) sal
• 5.00 clavos de olor

Preparación

Retire las hojas del repollo.

Deje en remojo en agua caliente por algunos minutos, para blanquear.

Luego escurra.

Lleve al fuego los demás ingredientes y al momento de hervor agregue el repollo.

Deje cocinar unos 2 minutos más.

Escurra el repollo.

Coloque en los recipientes esterilizados y precalentados.

Tape bien.

Pasteurice por unos 15 minutos.