repollitos

Ingredientes

• 4.00 taza(s) harina
• 0.25 cucharada(s) sal
• 0.25 taza(s) leche fría
• 0.50 lt agua
• 8.00 huevo(s)
• 20gr manteca
• crema pastelera

Preparación

Caliente el agua con sal.

Añada la manteca, deje hervir e incorpore la harina de golpe.

Remueva con una cuchara de madera y volver al fuego hasta que la preparación se despegue del fondo de la olla.

Vacíe en una tabla y espere que enfríe.

Entibie la leche, agréguele los huevos procurando que queden bien incorporados.

Forme los repollitos con una manga de decorar y hornee en la lata del horno enmantequillada.

Rellene con crema pastelera.