reineta con puerros

Ingredientes

• 8.00 trozo(s) reineta limpias y sin espinas
• 4.00 puerros cortados en láminas
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 1.00 cucharadita(s) eneldo
• 2.00 cucharada(s) pan rallado
• 2.00 yema(s)
• 2.00 cucharadita(s) mostaza
• 0.25 taza(s) vino blanco
• 0.50 taza(s) aceite
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Preparación

Freír los puerros en mantequilla.

Enmargarinar un molde.

Poner los puerros.

Aliñar el pescado con sal, pimienta y eneldo.

Poner el pescado sobre los puerros.

Mezclar yemas, mostaza.

Añadir revolviendo el aceite, vino, sal y pimienta Verter sobre el pescado.

Espolvorear pan rallado.

Precalentar el horno.

Hornear por 25 minutos aproximadamente.